الأسئلة الشائعة
الأسئلة الشائعة
تضم هذه الصفحة أسئلة وأجوبة قد تخطر ببالك قبل شراء ماكينات الآيس كريم الناعم والزبادي المجمد ورول الآيس كريم، وماكينات السلاش والجرانيتا والمشروبات المثلجة، وموزعات العصائر والشوكولاتة الساخنة والسحلب والمشروبات الباردة والعيران.
تجد هنا أيضاً إجابات لأسئلة فنية وحسابات التكلفة واختيار السعر والخيار الأنسب بعد شراء ماكينة الآيس كريم أو الزبادي المجمد أو غيرها من ماكينات التجميد.
1) ما تكلفة كوب الآيس كريم؟ كيف أحسبها وأزيد الربح؟
بحسب بيانات عام 2020، تبلغ تكلفة المادة الخام لقمع آيس كريم نحو 40–50 قرشاً تركياً. وتختلف باختلاف الماكينة وتكلفة المدخلات مثل مسحوق الآيس كريم والقمع والكوب والملعقة والصوص والكهرباء والعمل. مثال باستخدام Aromio Latte Plus بالفانيليا: خلط 5 لترات حليب و1250 غ مسحوق يعطي 6250 غ خليط سائل. إذا كان وزن الحصة 60 غ، ينتج نحو 6250/60 = 104 حصص. تُحسب تكلفة الخام من سعر Latte Plus بالفانيليا وسعر 5 لترات حليب مقسومين على 104. وبعد تحديد متوسط المبيعات، تضاف تكلفة المدخلات الأخرى للحصة إلى الناتج للحصول على تكلفة الحصة.
طرق زيادة المبيعات والربح:
طرق زيادة المبيعات والربح: اختيار موقع مزدحم ونشط؛ تقديم آيس كريم لذيذ؛ تعيين موظف بشوش يهتم بالنظافة ويجيد التعامل مع الناس؛ تنويع أساليب التقديم بالصوص والفاكهة وحبات الشوكولاتة وغيرها؛ استخدام لافتات ومجسمات ونصوص توضح وجود الماكينة أمام المنشأة؛ استخدام ماكينة جيدة والعمل مع شركة متخصصة توفر خدمة ما بعد البيع ويمكن التواصل معها؛ استخدام مسحوق آيس كريم جيد وخلطه بالنسب المدونة على العبوة؛ خلق أجواء للبيع بالموسيقى والمهرجين والبالونات وغيرها؛ وخدمة الطابور المحتمل بحيث يبقى أطول وقت ممكن بدلاً من البيع السريع وإرسال العملاء فوراً. باختصار: عدم الاستعجال.
2) هل الآيس كريم الناعم مربح؟ ما مدة استرداد الاستثمار؟ هل أبدأ هذا النشاط وهل سأربح؟
صناعة الآيس كريم قطاع يتمتع بهوامش ربح حول العالم. ولأن نشاط الآيس كريم الناعم يستهدف المبالغ الصغيرة المتاحة لدى العملاء، فلا سبب لعدم النجاح عند الالتزام بمتطلبات العمل.
بحسب المثال الوارد، تدفع عائلة من خمسة أشخاص إجمالي 10 ليرات للاستمتاع بآيس كريم لذيذ وصحي وقضاء وقت ممتع دون إرهاق ميزانيتها. ويمكن بدء نشاط الآيس كريم الناعم بتكاليف أقل بكثير من استثمارات وأعمال بديلة، مع استرداد سريع بعد بدء المبيعات. والأهم التعامل مع هذا الاستثمار كنموذج عمل مستقل وتصميمه على هذا الأساس.
افترض بيع 200 حصة يومياً من ماكينة أمام محل دونر في موقع نشط، بينما قد تبلغ طاقة الموقع 1500 حصة، مما يعني فقدان فرصة كبيرة. لذلك، سواء كان نشاط الآيس كريم مستقلاً أو داخل منشأتك الحالية، يجب تصميمه كنموذج عمل. ويمكن الحصول على دعمنا في ذلك.
من بين عملائنا خلال السنوات العشر الماضية من استرد استثماره خلال أسبوع أو أسبوعين. وفي المواقع المتوسطة قد يمكن استرداد الاستثمار في موسم واحد.
3) ما تكلفة الكهرباء الشهرية لماكينة الآيس كريم الناعم المختارة؟
تتراوح قدرات ماكينات الآيس كريم الناعم في النص من 0.9 إلى 3 كيلوواط، مع استهلاك أعلى لبعض الماكينات الخاصة الأسرع والأعلى أداءً. تحتاج المواقع المميزة إلى قدرة أكبر، بينما يمكن للمواقع المتوسطة البدء بماكينات أقل استهلاكاً. وتعمل الماكينات بتحكم حراري شبيه بالثلاجات لتوفير الطاقة. وبحسب حجم المبيعات والأرقام الأصلية المذكورة، قد تضيف ماكينة بقدرة متوسطة 1.7–2.0 كيلوواط تكلفة شهرية قدرها 50–150 ليرة تركية إلى الكهرباء.
4) كم دقيقة تحتاج ماكينة الآيس كريم الناعم لتحضير المنتج؟
ابدأ بإضافة الخليط الأول إلى ماكينات الآيس كريم الناعم